Martinique : Végétation luxuriante et jardins tropicaux

L’île française de la Martinique est mieux connue comme étant l’île aux fleurs. En effet, partout où le touriste ira, il ne verra qu’une végétation luxuriante. En outre, elle peut aussi offrir aux visiteurs une large facette de ses richesses naturelles et culturelles. Celles-ci vont de belles plages au volcan en passant par les cultures amérindiennes, africaines et européennes. Tout cela constitue des attraits pour le touriste de venir passer un séjour en Martinique, en amoureux ou en famille. Lire la suite

Comment cuisiner les brisures de truffe ?

Les brisures de truffe sont obtenues grâce à un brossage minutieux de la truffe. Les éclats ainsi constitués peuvent offrir une saveur raffinée à vos plats ou sublimer vos sauces maison.
Les arômes de truffe sont très fragiles, la mise en bocal assure une saveur qui s’évapore au bout d’une heure à l’ouverture.
On préférera ici une utilisation en fin de recette tout évitant une cuisson au risque de perdre toutes les saveurs propres à la truffe. Lire la suite